こんにちは！みりあです。

あなたは梅、好きですか！？　私は梅が大好きです！(*´▽｀*)

今回は、簡単に作れて、とっても美味しい梅シロップをご紹介します！

【簡単！梅シロップの作り方】

⇒大ビンに、青梅と氷砂糖を入れて放置するだけ！

【梅シロップのうれしい効果】

⇒クエン酸がたっぷり入って疲労回復！

と、いいことづくめな梅シロップ。何より超美味しいです(*´ω｀*)

５～６月の、青梅が旬の時期に楽しめる、季節限定の味覚です。

さっぱりしたい時に、夏の疲労回復に、お子様のドリンクに、おすすめですよ～♪

簡単！梅シロップの作り方

実際にみりあが作ってる方法を紹介します。

梅シロップに必要な材料はこちらです。

【梅シロップ～用意するもの～】

以上です！少なくて簡単そうでしょう笑

作り方もシンプルです。

青梅を2～4時間水につけ、軽く水洗いし、水気をふき取る。
青梅のヘタをつまようじで取り、皿などに並べて乾かす。
ビンを煮沸殺菌し（大きい鍋に水とビンをいれて沸騰させる）乾かしておく。※難しければビンの内側にお湯をかけても大丈夫です。
ビンに「梅」⇒「氷砂糖」⇒「梅」⇒「氷砂糖」⇒「梅」⇒「氷砂糖」の順で入れる。
ふたをして終了！涼しい場所で1か月前後放置するだけ。※たまにビンを傾けて、溶けた氷砂糖を梅にまとわせるようにしてください。梅が漬かりやすく、腐りにくくなります。
梅が上に浮き、しわしわになったら完成です！梅を取り出して、残ったシロップを炭酸や水、お酒で割ってごくごく飲みましょう( *´艸｀)

←完成はこんな感じ！私が去年作った梅シロップです。

大まかな作り方は以上になります！

失敗（＝発酵）しないためにいくつかポイントがあるので、こちらも参考にしてみてくださいね。

※発酵＝シロップから泡が出てアルコールができてしまうこと。

　【失敗しないためのポイント3つ】

梅は生ものなので、煮沸殺菌がうまくできなかったり、器具が汚れたり、水が入ってしまうと発酵しやすいです。

もし漬けている途中に泡が出てきてしまったら、一度ビンを開けてシロップを取り出し、鍋で沸騰寸前まで煮てからビンに戻しましょう。加熱殺菌により発酵が止まります。

☆保存用のビンは、フタまで殺菌できるこちらのタイプが使いやすいですよ！私はこれを愛用しています！

梅シロップのうれしい効果

梅シロップには、梅から抽出されたエキスがたっぷり入っています。

特に注目したいのが「クエン酸」。

クエン酸の摂取により、疲労回復効果が期待できます！

クエン酸による疲労回復って？

クエン酸は、人のエネルギー代謝の１つである「クエン酸回路」に使われます。

クエン酸を摂取すると、乳酸などの消費が促進されてエネルギーに変わるのです。

つまり、クエン酸のおかげでエネルギーをスムーズに作れるようになり、疲労回復が期待できるのです(*’▽’)

いかがでしたでしょうか？

ぜひ、手作りの梅シロップを作ってみてくださいね！

それでは！